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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 35 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Tiene 2 plantas
más una amplia terraza operativa durante varios meses al año
que , en esta ocasión, no pudimos disfrutar al estar llena y
haber apuntado mal la reserva ( para el sábado). En la sala
había muchas mesas libres. Cenamos en una mesa redonda para
8.
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Zamburiñas fritas (>bien,
con pan rallado. 14,02 € más IVA); Pulpo a la gallega
(Algo soso pero mejora mucho al pedir sal gorda, 16 € sin IVA);
Navajas de la ría (bien, 18 €); Croquetas de
jamón ibérico (a mi no me supieron mal, sin embargo
Ricardo opinó que las pasaron por microondas; vienen con patatas
chips naturales y pimientos de Padrón, 10 €); mejillones
al vapor (b).
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Merluza a la gallega (muy bien y muy abundante, es la especialidad
-o una de ellas-, viene con muchas patatas cocidas, 18 €);
Chuletillas de lechazo (s/c, 17,5 €); Cogote de merluza (s/c, 22 €);
Cocochas de merluza a la romana (< bien, 26,5 €,
la sirven con muchas patatas y pimientos de Padrón).
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Tarta de orujo (4 €);
Zumo de naranja (4 €); Sorbete de limón (3,8 €);
Helado de ron con pasas (4,5 €); Piña (4 €); Cañas
rellenas de crema (4,5 €).
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Terras Gauda
2008 (bien, uva Albariño, 21 €); Mar de Frades (muy bien,
uva Albariño); Agua Cabreiroa (2,48 € más
IVA); Café y
menta-poleo (1,4 € más IVA).
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Volvemos a encontrarnos
tras varios años con nuestro amigo Antonio Muñoz ("el
nene"). Los platos son muy abundantes y al pedir varias entradas
pedimos 2 de merluza para 5 comensales. No avisan de que no hay jamón
asado ni ostras.
No pusieron el aire acondicionado.
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No pudimos disfrutar de la
terraza -con pulverizadores de agua a modo de microclima- que está muy
bien para los días calurosos. Yo la conozco y quería
que la cena fuese en ella.
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OTROS COMENTARIOS: |
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Cañas: A las 9:30 quedamos en la barra del restaurante.
Tomamos varias cañas de cerveza, unas con alcohol a 1,7 € y
otras sin a 1,6 €. Cayó también una copa de ribeiro
a 1,4 €. Las tapas, de pimientos del piquillo con chistorra y patatas
fritas, generosas, aunque se ahorraron algunas al no poner una por cada
consumición.
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Nombre: Pazo
Coruña. Pazo según la R.A.E.: Casa solariega gallega, especialmente
la edificada en el campo. Me imagino que el nombre querrá indicar
algo así como "Casa Coruña" para informar a los
comensales que es una casa típica de comidas de La Coruña.
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Carta en la web: Si, con precios y algunas fotos.
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Carta de vinos en la web: Si, con precios.
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Entorno: Zona cercana al
parque del Retiro y alejada del tráfico, aunque es difícil
de aparcar.
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Local: Un amplio local al que se une una gran terraza,
completamente llena. En el interior dispone de una amplia barra para
tapear con alguna que otra mesa. El comedor se encuentra a la izquierda.
Bastante grande y en forma de ele. Las paredes, de color amarillo, dejan
espacio en un lateral, a grandes ventanales enrejados. La altura
elevada del techo,
es aprovechada para albergar un reservado en la parte superior. Las mesas
amplias, redondas y cuadrangulares, con manteles y servilletas blancos.
La vajilla variopinta. Si bien se utiliza para los primeros de
forma general unos platos blancos, con reborde azul y forma clásica,
para los segundos, los postres y las raciones, dependen de lo pedido. Puede
ser un plato o cazuela de barro, uno moderno en forma cuadrada, de madera,
clásico blanco con relieve, moderno de color difuminado etc...
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Comensales: Ocho.
Siete de la Cofradía, Antonio Arnáiz Antonio de
la Poza, Carlos, Paco,
Raúl, Ricardo y Antonio Ávila. Faltó Justo. |
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Acompañante: Antonio
Muñoz. |
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En el centro, sobre una especie de panera de madera con mango, porciones
cortadas de barras de pan.
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Dos fuentecitas de aceitunas y mejillones a la vinagreta. Uno por cabeza.
El aperitivo junto con el pan fueron 1,40 € por persona.
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Zamburiñas
fritas: Ración compuesta por una docena de zamburiñas,
suficiente. Presentada en plato grande sobre recortes de lechuga.
Estaban fritas con pan rallado. Fuera de carta. Muy buenas. Pedimos
dos raciones a 15 € cada una.
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Mejillones al vapor: Ración
escasa, solo diez mejillones. Presentación normal. Servidos
aun calientes, estaban buenos, pero algo insípidos. Se pidió una
ración. Precio 8,5 €.
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Navajas de la Ría
a la plancha: Bien presentadas sobre una fuente. Diez navajas
por ración. Lo suficientemente hechas para poder apreciar
el sabor marinero del molusco. Muy buenas. Tomamos dos raciones a
18 € cada una.
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Croquetas de jamón: Sobre un plato, acompañadas
de patatas fritas inglesas y pimientos del padrón, se dejan ver las
nueve croquetas. Son menudas, de sabor agradable, con pequeños tropezones
de jamón y de textura algo pastosas. Se pidió una ración
a 10 €.
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Pulpo a la gallega: Bien presentado sobre el típico
plato de madera. Ración suficiente. Algo duro y soso de sabor, debido
a que no llevaba sal. Se pidió sal gorda y mejoró el gusto.
Tomamos un plato a 16 €.
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Merluza a la gallega: Es
la especialidad de la casa. Viene bien presentada en una cazuela de
barro, en dos grandes piezas, acompañada de bastantes patatas.
Plato abundante, imposible comerlo uno solo. Se pidieron dos raciones
para repartir entre cuatro y sobraron patatas. Estaba muy buena. Precio
24,50 €.
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Cogote de merluza: Otro
plato enorme que repartimos entre dos. El plato, bien presentado, se
acompaña con patatas cocidas y tomate. Muy bueno. Los ajos fritos
le dan un toque ideal. A 22 € el plato.
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Chuletillas de lechazo: Sobre
plato de barro, acompañadas de abundantes patatas fritas, pimientos
verdes del piquillo y rojos asados, pocas chuletas. Normalitas. Ración
a 17,5 €.
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Cocochas de merluza
a la romana: Igual presentación y guarnición
que las chuletillas de lechazo. Las cocochas estaban buenas. Ración
suficiente a 26,5 €.
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Merluza a la vasca: Plato
abundante servido en cazuela de barro. Buena. 26,30 €.
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Postres:
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Sorbete de limón: Normal
sin nada que destacar. A 3,80 € la copa.
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Zumo de naranja: Servido
en copa. Normal, a 4,0 €.
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Piña natural: Con
una buena presentación, pre cortada en forma decorativa. Ración
suficiente a 4,0 €.
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Helado de ron con
pasas: Dos
bolas de helado de este sabor a 4,50 €.
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Tarta de orujo: Porción
de tarta de apariencia semejante a las tartas de yema pero con sabor
a orujo. Precio 4,0 €.
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Cañas rellenas
de crema: Postre típico gallego consistente en una
pasta de hojaldre en forma canutillo que envuelve a la crema pastelera.
Buena presentación con azúcar glass espolvoreada por
encima. El plato contiene tres. Postre a 4,50 €.
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Cafés
e infusiones: |
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Fueron tres descafeinados
de máquina, dos cortados y tres infusiones de menta-poleo. Todos
a 1,40 € cada uno. |
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Terras Gauda
2008: Vino
blanco con denominación de origen Rías Baixas de la bodegas
de Terras Gauda, (www.terrasgauda.com).
Elaborado con uva Albariño, Caiño blanco y Loureiro. Se
pidieron dos botellas. Cobran cada una a 21,00 €.
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Mar de Frades
2008: Vino blanco con denominación de origen Rías Baixas,
de las bodegas Mar de Frades (www.mardefrades.es).
Elaborado con uvas Albariño. Muy bueno. Nos bebimos dos botellas,
a 22,00 € cada una.
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Servicio: Atento
y agradable. Nos aconsejaron bien. Hubo un pequeño
retardo entre los mejillones y las navajas. Cambiaron los platos por
otros calientes, para que no se enfriara la comida, entre las navajas
y las croquetas.
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Copas: Invitaron
a chupitos, dejaron dos frascas, una de pacharan y otra de licor de
hierbas.
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Otros: Hacía
calor en el local y no tenían el aire acondicionado encendido.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 71,1% corresponde a comida y el 28,9% a bebida.
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La carta
y la factura: Los
precios incluyen el I.V.A. En la carta figuran con el I.V.A. incluido
mientras
que en la factura está desglosado.
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| Antonio Ávila
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